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清炖狮子头_教你如何做清炖狮子头

时间:2013-09-05 编辑:旺仔小馒头 南红 浏览:分享到:
用料
肉泥 - 300g
莲藕 - 适量
香菇 - 适量
玉兰片 - 适量
- 适量
花瓶菜 - 适量
清炖狮子头的做法步骤
养生食谱大放送

1.带3分肥肉的肉泥

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2.香菇和玉兰片、莲藕

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3.莲藕去皮、玉兰片和香菇洗净,然后分别剁碎

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4.肉泥中加入所有辅料,盐、胡椒粉、鸡精和生粉,少许的清水,顺着一个方向使劲搅拌

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5.搅拌成筷子可以竖起的状态

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6.捏成肉丸子,冷水锅放入,用中火烧开捞出

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7.锅内重新放水,将丸子放入,加点盐大火烧开

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8.然后转中小火焖煮15分钟左右

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9.花瓶菜洗净,放入稍微烫下,加点鸡精和香油,撒点胡椒粉,和丸子一起盛出就好

小贴士

舞语:

生粉不要太多,否则影响口感,

肉泥搅拌要到位,这样吃起来QQ的

冷水下锅,这样肉丸子放入就不容易散开的

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