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酱排骨_教你如何做酱排骨

时间:2012-03-05 编辑:萌量不足 南红 浏览:分享到:
用料
排骨 - 500克.
盐.糖 - 适量
酱油精 - 适量
料酒.八角 - 适量
桂皮 - 适量
葱姜 - 适量
酱排骨的做法步骤
养生食谱大放送

1.准备食才

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2.做法;1.排骨切段洗净,放盐,糖,料酒,姜片,桂皮,八角浸12个钟头。2.捞出,放开水焯过。3.锅里放葱结,清水,姜片,桂皮,八角排骨,料酒,大火煮开。4.放糖,小火煮60分钟。

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3.5.放盐,小火30分钟。6.放鸡精,大火收汁。7.淋上明油。8.装盆。

小贴士

1、最关键的是一定要将团好的肉馅压紧,我就是没舍得使力气,结果最后切的时候略有点散
2、亲们如没有什么顾虑可以将姜粉换成姜碎末,我只是不喜欢吃出姜的感觉所以一直用姜粉
3、水淀粉往肉馅里加的时候要慢慢的,分次加,搅匀了在进行下一步,让肉馅充分吸收水分

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